Apelsinmuffins med aprikoser.

Ingredienser
12-24 st.

100 g torkade ljusa aprikoser.
5 dl vetemjöl.
2 tsk bakpulver.
1 msk krossade kardemummakärnor.
2 dl socker.
1 dl farinsocker.
4 ägg.
100 g smält smör.
2 dl matyoghurt.
2 msk konc. apelsinjuice.





Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Grovhacka aprikoserna. Blanda aprikoser, mjöl, bakpulver, kardemumma, socker och frainsocker. Vispa ihop ägg, smör, matyoghurt och juice. Rör ner det i mjölblandningen. Klicka ut smeten i en smord muffinsplåt för 12 muffins eller i 24 pappersformar. Grädda i mitten av ugnen, 18-20 min för de stora och ca 12 min för de små.