Potatis-purjosoppa med korvspett.

Ingredienser:
1,2 liter vatten.
3 buljongtärningar.
5 medelstora potatisar, skalade, i bitar.
2 purjolökar(ca 300 g) i skivor.
1 gullök, hackad.
0,5 dl matlagningsgrädde.
1 krm vitpeppar. gräslök eller persilja.

Spett:
250 g varmkorv eller annan korv i bitar.
smör till stekning.

8 skivor grovt mjukt bröd.

Gör så här:
Koka upp vatten och buljongtärningar i en gryta. lägg i potatis purjo och lök. Koka under lock tills potatisen är helt sönderkokt, 20-25 min. vispa sedan soppan slät med stavmixer. Smaka av med grädde och peppar. Klipp över lite kryddgrönt i soppan. trä
upp korvbitarna på ett spett och stek i fettet, i en vid stekpanna. Servera soppan med spetten och bröd.