Sötsur kinagryta.

Ingredienser:

4 Portioner:

3 dl ris.

1 gul lök.

2 morötter.

1 paprika.

1/2 chilifrukt (t ex spansk peppar)

ananasringar från 1 liten burk (227 g) + spadet.

1 påse, tinade, frysta quornbitar (300 g)

4 msk majsstärkelse (Maizena)

3 dl vatten2 msk soja.

2 msk vitvinsvinäger.

1 1/2 msk tomatpuré.

2 msk konc grönsaksfond.

1/2 tsk salt.

2 strimlade salladslökar.

Gör så här:

1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

2. Skala och finhacka löken. Skala morötterna, halvera och skär i halvmånar. Kärna ur och skär paprikan i cm-stora bitar. Dela, kärna ur och skär chilifrukten i strimlor. Skär ananasringar i bitar, spara spadet.

3. Fräs lök och morötter i ca 3 minuter. Tillsätt 1 påse quornbitar, paprikan, chilin och ananasbitarna. Stek i ytterligare 3 minuter. Strö över majsstärkelse och rör om.

4. Häll på ananasspad, vatten, soja, vitvinsvinäger, tomatpuré, konc grönsaksfond och salt. Låt grytan småkoka i ca 10 minuter. Servera med riset och strimlade salladslökar.