Aubergine- och zucchinilasagne.

Ingredienser.

Portioner: 4-

1 aubergine (ca 250 g)

1 zucchini (ca 300 g)

olivolja.

2 vitlöksklyftor, salt.

1 paket färska lasagneplattor (ca 200 g)

1 burk färdig tomatsås (500 g)

200 g färskost av philadelphiatyp.

1/2 dl riven ost.

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°C.

2. Skär auberginen och zucchinin i tunna skivor. Stek grönsakerna i olivolja i en stor stekpanna, stek hälften åt gången.

3. Skala och pressa ner vitlöksklyftorna. Smaka av med salt.

4. Skär eller klipp färska lasagneplattor i 7 cm breda bitar.

5. Varva 1 burk färdig tomatsås av pastasåstyp, de stekta grönsakerna, klickar av färskost av philadelphiatyp och lasagneplattorna i en smord ugnssäker form (ca 18 x 27 cm). Börja och sluta med tomatsås. Strö över riven ost.

6. Ställ in i ugnen 15–20 minuter. Servera med en grönsallad.