Sommarsalsa till nygrillat.

Ingredienser:
Portioner: 4.
6 tomater.
1 schalottenlök eller 4 salladslökar.
1-2 vitlöksklyftor.
2 msk olivolja.
1/2 msk rödvinsvinäger.
1 msk farinsocker eller strösocker,salt och peppar.

samt valfri smaksättning under "tips"

Gör så här.
1. Skölj, halvera och gröp ur kärnorna i tomaterna, tärna tomatköttet smått. Skala och finhacka lök och vitlök.
2. Blanda tomat, lök och vitlök med olivolja, vinäger och socker. Smaksätt med salt och peppar samt en av smaksättningarna nedan.

Hett, sött, syrligt.Välj smaksättning själv!
Räcker till 4 portioner.
• 250 g tinad mango i bitar och 3 msk hackad, färsk koriander.
• Finrivet skal av en lime, kärna ur och tärna 1 nektarin.
• En urkärnad, fintärnad gul paprika och en urkärnad, finhackad röd chili.
• 1/2 skalad, urkärnad och tärnad galiamelon samt 2 msk färskriven ingefära.