Burgers med klyftisar och bluecheesesås.

IngredienserPortioner: 4.

600 g potatis.

2 msk olivolja

1/2 tsk flingsalt

1 krm svartpeppar

1 tsk torkad rosmarin

50 g ädelost

1 dl matyoghurt (10%)

2 msk majonnäs

1/2 msk flytande honung

2 krm salt

1 krm svartpeppar

1/2 isbergssalladshuvud (ca 150 g)

2 mogna päron

1 paket färska hamburgare (ca 450 g)

1 msk olja.

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225?C.

2. Skär potatis med skal i klyftor. Lägg i en ugnssäker form.

3. Ringla över olivolja. Krydda med flingsalt, svartpeppar och torkad rosmarin. Blanda och tillaga i ugnen 25–30 minuter. Rör om efter halva tiden.

4. Gaffelmosa ädelost. Tillsätt matyoghurt, majonnäs och flytande honung. Smaka av med salt och svartpeppar.

5. Bryt isbergssalladshuvud i grova bitar. Dela, kärna ur och skär päron i tunna klyftor.

6. Stek färska hamburgare i olja ca 3 minuter på varje sida. Servera med sallad, päron, sås och klyftpotatis.

Bengt-Livethrdaskola.Blogspot.com