Indisk linsgryta med couscous.

Ingredienser 4 personer
2 st vitlöksklyftor
1 krm kanel, mald
1 tsk curry
2 msk rapsolja
2 dl linser, röda
4 dl vatten
400 g tomater, en burk, hela
1 tsk salt

Tillbehör
1 paket couscous
1 nypa cashewnötter
1 nypa russin
1 nypa haricots verts

Tillagning
En mustig och kryddoftande vegetarisk gryta som snabbt blir klar.
1. Skala och finhacka vitlöken. Fräs den med kanel och curry i oljan.

2. Skölj linserna och lägg dem i grytan. Häll i vatten, tomater och salt och koka grytan 10–15 min.

3. Servera med couscous, gärna överströdd med lite russin och rostade nötter samt haricots verts.