Senapslövbiff med skånskt potatismos.

Ingredienser:

Portioner: 4

1 purjolök

1 vitlöksklyfta

500 g lövbiff

1 msk smör eller margarin

2 msk dijonsenap

2 dl lättcrème fraiche

1 dl buljong (vatten, buljongtärning eller fond)

1 dl syltlök salt och peppar

potatismoss

kånsk senap

tomater.

Gör så här:

1. Ansa och skiva purjolök, skala och hacka vitlöksklyfta.

2. Strimla lövbiff. Stek köttet i smör eller margarin, lägg ner purjolök och vitlök som får steka med mot slutet.

3. Tillsätt dijonsenap, lätt crème fraiche och buljong. Låt det koka ca 5 minuter. Vänd ner syltlök och smaka av med salt och peppar.

4. Servera med potatismos smaksatt med skånsk senap och tomater.