Lammfärsbiff med champinjoner.

Ingredienser
Portioner 4
800,0 gram Lammfärs
150,0 gram Champinjoner (färska)
1,0 styck Gul lök
1,0 styck Ägg
2,0 msk Smör till stekning
Salt & peppar
Tillbehör:
10,0 styck Potatis (kokt)
2,0 msk Smör till stekning
Salt
Tillagning
Skala och finhacka lök. Finhacka champinjoner.
Fräs lök och svamp på medelvärme utan att bränna cirka 5 minuter. Låt svalna.
Skär potatis i kuber. Stek potatis i smör till fin färg.
Blanda lammfärs, ägg och svamphacket. Salta och peppra.
Forma färsen till biffar. Stek biffarna i smör på medelvärme. Cirka 5 minuter på var sida.