Apelsinknäck.

ca 40 st
50 g Svenskt Smör
2 dl Vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 msk honung
finrivet skal av en apelsin

Gör så här:
Koka alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull utan lock i ca 40 min. Gör kulprovet, droppa lite knäcksmet i ett glas kallt vatten. Om smeten går att forma till en kula så är knäcken klar.
Blanda i apelsinskalet när knäcken kokat klart. Skeda smeten i knäckformarna.