Grillad macka med mozzarella, pesto och skinka.

Mozzarella, skinka och lite pepprig smak från rucola blir perfekt fyllning i mackan. Välj gärna ett grövre bröd med fibrer.

Ingredienser 2 personer

50 g ciabattabröd
2 tsk pesto
125 g mozzarellaost light
2 st skivor rökt skinka
50 g rucolasallad
10 st körsbärstomater
Tillagning

1. Klyv bröden och bred underdelen med pesto. Skiva osten och lägg den, skinkan och hälften av rucolan på bröden. Lägg på överdelen.
2. Grilla de dubbla mackorna i smörgåsgrill eller våffeljärn ca 4 min tills de fått fin färg.
3. Servera mackorna, skurna i trekanter, med resten av rucolan och tomater.

Ca 280 kcal per portion:
9 g fett • 22 g protein • 28 g kolhydrater