Fläskkarré med ingefärsrubbing.

4 portioner.
ca 20 minuter.
Ingredienser.

600 g benfri fläskkarré.
Ingefärsrubbing.

3 msk färsk ingefära, skalad, riven.

1 citron, rivet skal.

1 chili, urkärnad, hackad.
1 ½ msk flingsalt.

½ msk råströsocker.

1 tsk korianderfrön, stötta.

Tillagning:

Skär karrén i remsor, 3-4 centimeter breda och cirka 15 centimeter långa, eller skär i bitar. Blanda ihop rubbingen och gnugga in den ordentligt i köttet. Trä remsorna på grillspett och grilla runt om cirka 3 minuter på varje sida.