Kyckling med parmaskinka och balsamsås.

Ingredienser:

4 port.

8 kycklinglårfiléer eller 4 kycklingfiléer, 500 g.

1 tsk salt.

1 krm svartpeppar.

2 tsk oregano.

4 stora eller 8 små skivor parmaskinka.

2 dl vispgrädde.

2 msk balsamvinäger.

1 msk konc kycklingfond.

2 pressade vitlöksklyftor.

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°. Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Bryn den i smör i en stekpanna. Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form. Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Strö ev över lite färsk oregano. Servera med frästa grönsaker.