Kryddiga spareribs.

IngredienserPortioner: 10.

2 kg spareribs.

2 dl japansk soja.

2-3 msk färsk riven ingefära.

Sås.

1/2 dl chilisås.

4 vitlöksklyftor, finhackade.

1/2 dl balsamvinäger.

3 msk honung.

1 msk fransk senap.

2 tsk salt.

1/2 tsk sambal oelek.

2-3 krm svartpeppar.

1 krm tabasco.

Gör så här:

Marinera spareribsen i soja och riven ingefära i minst 5 timmar, gärna längre tid. Blanda samman alla ingredienser till såsen. Lägg ribsen i en ugnssäker form eller på en plåt. Pensla dem ordentligt med såsen. Tillaga mitt i ugnen, 225°C, pensla kontinuerligt till det att såsen tar slut. Ribsen ska vara helt genomstekta, det tar ca 45 minuter.