Rödbetstsatsiki.

Tid: 10 minuter
4 portioner
Ingredienser:
2 färska rödbetor (eller hela på burk)
3 dl yoghurt (10%)
2 vitlöksklyftor
salt
vitpeppar
Gör så här:
Skala och riv rödbetorna på rivjärn.
Blanda yoghurt, pressade vitlöksklyftor, salt och peppar. Smaka av.
Tillsätt de rivna rödbetorna och rör till en jämn smet.
Låt stå i kylen tills den ska serveras.
Rödbetstzatziki passar bra på julbordet.