Biff à la Lindström.

4 portioner:

600 g nöttfärs.

2 msk vattensalt och malen vitpeppar.

1 krm svartpeppar.

1 ägg.

2 msk gul lök, finhackad.
1 1/2 dl inlagda rödbetor, fint hackade.

1 msk kapris, finhackadsmör att steka i.

Blanda samman färs, vatten, salt, peppar och ägg.

Tillsätt lök, rödbetor och kapris.

Forma små eller stora biffar och stek dem i smör.