Recepten som ger dig (h)järnhälsa.

Om du behövde ett gott argument för att äta chokladtårta, har du ett här: det kan göra dig både smartare och friskare.
Ny forskning visar att maten har stor betydelse för minne, koncentration och snabbtänkthet.Glaserad mörk chokladkaka
Kaka: (8–10 port.)
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
125 g mörk choklad
125 g smör
1 1/3 dl vetemjöl
Glasyr:
50 g smör
50 g mörk choklad
25 g honung (ca 2 msk)
Vispgrädde
Färska bär efter säsong.
1. Vispa ihop ägg och socker lätt.
2. Smält smör och choklad, blanda det
i äggsmeten, rör sist i vetemjölet.
3. Häll upp i smord och mjölad form
och grädda i 15 minuter i 175 °C.
4. Stjälp upp kakan på ett serveringsfat och låt den svalna.
5. Koka samman smör, choklad och
honung i en gryta på svag värme.
6. Häll glasyren på den avsvalnade
kakan och låt den stelna.
7. Servera med grädde och färska bär.