Portioner: 4
1 purjolök
1 vitlöksklyfta
500 g lövbiff
1 msk smör eller margarin
2 msk dijonsenap
2 dl lättcrème fraiche
1 dl buljong (vatten, buljongtärning eller fond)
1 dl syltlök salt och peppar
potatismoss
kånsk senap
tomater.
Gör så här:
1. Ansa och skiva purjolök, skala och hacka vitlöksklyfta.
2. Strimla lövbiff. Stek köttet i smör eller margarin, lägg ner purjolök och vitlök som får steka med mot slutet.
3. Tillsätt dijonsenap, lätt crème fraiche och buljong. Låt det koka ca 5 minuter. Vänd ner syltlök och smaka av med salt och peppar.
4. Servera med potatismos smaksatt med skånsk senap och tomater.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar